Puurokirja

Puurolle! – Kulhollinen ruokailoa – Tiia Vuorenmaa

Reseptit: Tiia Vuorenmaa
Editointi: Elina Lähteenmäki
Kuvat ja layout design: Viola Minerva Virtamo

Ylistys puurolle sekä ruoasta nauttimisen ilolle!

Oletko utelias keittiössä? Tai käännytkö jo nyt toistuvasti puuron puoleen? Kun lisätään ripaus läsnäoloa, lempeyttä sekä mieluisa ruokailuympäristö, on elämys aidosti nautinnollinen. Puurolle! – Kulhollinen ruokailoa antaa arkeen ja juhlaan pieniä valonpilkahduksia, jotka hetkittäin valaisevat tavallista tiistaiaamua tai kokonaisen brunssipöydän hyvässä seurassa.  

Näiden kansien väliin tallennetut yli 50 puuroreseptiä sekä lempeään ruokasuhteeseen kannustavat ajatukset johdattavat kohti syömisen iloa. Teoksen makumaailma tarjoaa jokaiselle tuore- ja uunipuuron tai perinteisesti hellalla haudutetun sekä makean että suolaisen puuron ystävälle uusia suosikkeja. Myös erilaisiin juhlasesonkeihin sopivat puurot – puolukkaglögi tuo kulholliseen joulun, marenki ja mansikat julistavat keskikesää. Lusikallinen voi tulvia mandariinipuuron kirpeän sitruksista makua, suklaapuuron täyteläistä ja rouskuvaa rakennetta, uunifetapuuron tomaatin ja basilikan taittamaa runsautta tai porkkanakakkupuuron lämpimän neilikkaista ja kanelista tuoksua.  

Reseptinikkari Tiia Vuorenmaa kieltäytyy harvoin kutsusta puurolle. Useimmiten hän kuitenkin asettuu itse kauhan varteen hauduttamaan paitsi mielettömiä makuelämyksiä, myös mieltä ja kehoa lämmittäviä ruokahetkiä. Ravitsemusterapeuttina (TtM) Tiialle on tärkeää, että jokainen voisi kokea turvaa ja rauhaa asettua ruokapöytään juuri sellaisena kuin on.